إليك سيدتي طريقة تحضير الخبز الكامل

إليك سيدتي طريقة تحضير الخبز الكامل

يدخل الخبز كمكوّن أساسي في الوجبات اليومية لأفراد عائلتك، وهو يرافق أكثرية الأطباق التي تقدمينها لهم. ولكن هل تشعرين بالحيرة حول نوع الخبز الذي من الممكن أن يكون الأكثر فائدة فيمنحهم الطاقة والعناصر المفيدة لصحتهم؟ نحن ننصحك بإدخال الخبز المصنوع من القمح الكامل إلى قائمة الطعام الخاصة بأسرتك وذلك لأسباب عديدة نعددها لك في ما يلي.

فوائد خبز القمح الكامل

•  بسبب احتوائه على نسبة عالية من الألياف، يساهم خبز القمح الكامل في تسهيل عمل الإمعاء وحركته ومساعدة الجسم على التخلص من الفضلات وحمايته من الإمساك، كما أنه بذلك أيضاً يساهم في التخفيف من أعراض القولون العصبي.

•  والألياف الغذائية المتواجدة في خبز القمح بنسبة عالية من شأنها أيضاً أن تمنح الشعور بالشبع لفترات طويلة مما يساعد على السيطرة على الوزن بشكل أكثر فاعلية.

•  يساهم الخبز المصنوع من حبات القمح الكاملة في ضبط معدّل السكر في الدم ويحمي من مرض السكري لأن الألياف الغذائية الموجودة فيه تعمل على إبطاء عملية الهضم وتمنح الطاقة للجسم من خلال الكربوهيدرات الذي تحتويه. وعند إبطاء عملية الهضم يحصل الجسم على الفرصة لحرق الدهون والسكريات الموجودة فيه قبل دخول الأطعمة الجديدة إليه.

•  يساعد الخبز المصنوع من القمح الكامل على الوقاية من سرطانات المعدة والإمعاء، وذلك لأنه غني بالألياف الغذائية التي تساعد الجسم على التخلص من السموم، وبمضادات الأكسدة التي تمنع انتشار الجذور الحرة في الجسم وبالتالي تحميه من تكوّن الخلايا السرطانية وانتشارها.
•  خبز القمح الكامل غني بالبروتينات التي تحفز إنتاج الكولاجين في الجسم، وبالتالي فهو مفيد لصحة الشعر وحمايته من التساقط والتقصف والتكسّر.

•  تعمل حبات القمح الكاملة على التخفيف من نسبة الكولسترول الضار في الجسم وزيادة كمية الكولسترول النافع، وبذلك هي تساعد على الحماية من أمراض القلب والشرايين.

•  يساعد خبز القمح الكامل في المحافظة على صحة العظام ويمنعها من الهشاشة والليونة.

•  خبز القمح الكامل يحتوي على مركبات تساعد في حماية البشرة من علامات الشيخوخة المبكرة ومن ظهور التجاعيد فيها. كما أن يساعد في الحفاظ على مرونة الجلد ورطوبته ويمن إصابته بالالتهابات.

•  يعمل على التعزيز من جهاز المناعة وذلك ضد الأمراض المختلفة.

العناصر الغذائية في القمح

·          يعتبر القمح من الأطعمة التي تحتوي على:

·         الفيتامينات المختلفة كفيتامين بي6، وفيتامين هـ، وفيتامين C,B3,B12.

·         حمص الفوليك.

·         حمض البانتوثنيك.

·         سعرات حرارية قليلة.

·          مضادات أكسدة.

·         برويتنات. الفسفور.

·          البوتاسيوم.

·          الحديد.

·          الزنك.

·          النحاس.

·          كربوهيدرات.

·          دهون صحية.

طريقة عمل خبز القمح الكامل :

 يمكن أن نوضح طريقة عمل خبز القمح الكامل والسهلة والتي يمكن صنعها في المنزل كما يلي :

 مقادير عمل خبز القمح الكامل :

 600 غرام دقيق القمح الكامل
 150 غرام دقيق أبيض
 ملعقة كبيرة غير مملوءة خميرة الخبز
 ملعقة صغيرة ملح ماء دافئ لجمع العجين
  نخالة لتبسيط الخبز

طريقة تحضير خبز القمح الكامل بالفيديو :